木曽ならではの素材を活かした郷土色豊かなお料理をお出ししています。
お越しいただいたその時々に最もおいしい旬の食材を活かし、彩り豊かに香りよく、お客様の心に残る味わい。
窓の向こうに見える山々を眺めながら、うららのお料理でお仲間やご家族との素敵な時間をお過ごしくださいませ。
※お料理の写真はイメージとなります。季節によりお料理の内容が変わります。
自然豊かな信州の「旬」を最も美味しく召し上がって頂けるよう努めております。
豊富な食材を使用した料理で「信州」をご堪能ください。
料理長 川古 幸永
お食事は、新設されたお食事処「風の彩」にてご用意致します。
展望お食事処ですので、木曽の山並み、街並みをご覧になりながらお食事をお楽しみ頂けます。
地元・長野産のワインや、木曽路の銘酒等も取り揃えております。
お料理に合わせてお楽しみ下さい。
以前より好評でした「木曽檜の箱弁当」がよりグレードUPし「山みず季URARAつたや ひのき箱の調べ」となりました。
檜の香りと共にご朝食をお楽しみいただけます。
信州木曽には馬肉をお刺身として食す習慣がありました。そのため、木曽名物の一つには「馬刺し」があります。この機会に是非ご賞味くださいませ。
柔らかな信州和牛を料理長手作りの濃厚なすきダレでお召し上がりください。美味な一品です。
信州サーモンは、長野県水産試験場がニジマスとブラウントラウトを交配させた信州独自の新品種の魚です。お口の中でとろけるような舌触りと濃厚な旨味と味わいはここ、長野でしかあじわえません。
木曽川の清流で釣れた岩魚の塩焼きです。当館料理長が自ら釣ってきた(季節限定)新鮮な岩魚、是非ご賞味くださいませ。
お誕生日や長寿のお祝いや結婚記念日など、アニバーサリーの宴を華やかにするホールケーキをご用意いたします。当館で素敵な思い出をお作りくださいませ。